ディナー

先　付　雷豆富、香味出汁　天、翡翠山椒、鰻　針生姜

　壺　　合鴨と鶏のミートローフ

　　　　ラタトゥイユと和風バルサミコソース

前　菜　木の葉冬瓜、島寿司、小茄子利休揚げ、鮎甘露煮

　　　　冷製茶碗蒸し、トマトの和風コンポート、穴子紫蘇揚げ

造　里　本日の近海魚盛り合わせ、妻一式

煮　物　湯葉と海老吉野煮、蓮芋の焚き合せ

サラダ　紅芯大根と赤瓜、焼き茄子のカルパッチョサラダ

　　　　フルーツドレッシング

焼　物　国産黒毛和牛フィレ石焼ステーキ

　　　　三種のマースと島唐辛子を添えて

酢　物　河豚皮、紅白膾、ポン酢掛け

御　飯　梅御飯　出汁茶漬け

香　物　茄子浅漬け、野沢菜

甘　味　豆乳ムース　赤すぐりとカシスのソース、

　　　　アセロラジュレのせ　　水信玄餅