ディナー

先　附　蕪、牡蠣と帆立貝柱の燻製、

　　　　柚子味噌掛け

珍　味　ドゥルワカシー

前　菜　鶏つくね毬栗揚げ、

　　　　島蛸柔らか煮、松茸里芋唐墨塗し、

　　　　翡翠銀杏、炙り鯖寿司、

　　　　百合根サーモン柿見立て、

　　　　いくら霙和え

造　里　本日旬海鮮盛り合せ、妻一式　

煮　物　じーまーみポタージュ仕立て、

　　　　アーサ入り海老真丈

サラダ　ドライ野菜チップサラダ、

　　　　南瓜ヨーグルトドレッシング

焼　物　国産黒毛和牛フィレ　石焼きステーキ

　　　　三種のマースと島唐辛子添え

酢の物　寄せ水雲　黄身酢掛け

御　飯　白米又は赤米

留　椀　中味汁

香の物　パパイヤ味噌漬け

甘　味　栗のフォンダン

　　　　大納言とラム酒風味のクリーム添え