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ランチ

営業時間
11:30 – 15:30

（ラストオーダー　14:30）

春の特別ランチコース

お一人様　6,050円(税 ・サービス料込)

期間：3月15日 〜

先　附　帆立貝柱と椎茸の陣笠揚げ

　　　　カリフラワー擂り流しと琥珀トマトジュレ掛け

　壺　　高野豆富揚げ出し、合鴨ロース煮

前　菜　芹、うるい、鶏笹身のお浸し　サゴシ塩焼き　

　　　　春子鯛手毬寿司　百合根桜餡包み　蕗と蛍烏賊の酢味噌掛け

造　里　琉球スギ、イサキ、妻一式

煮　物　桜海老飛龍頭、筍と新若芽焚き合せ

サラダ　春野菜と牛蒡のサラダ　もろ味噌ドレッシング掛け

焼き物　県産豚ローストポーク、彩りグリル野菜　香味ソース

御　飯　十八穀米

留　椀　浅利汁

香の物　長芋梅酢漬け、野沢菜

甘　味　抹茶シフォン春の味覚を添えて

※天候や仕入れ状況によりお料理内容が変わる場合がございます。

ご予約

水蓮御膳

お一人様　4,235円(税 ・サービス料込)

先　附　季節の小鉢

前　菜　五種盛り

造　り　本日の海鮮三種盛り

炊合せ　日替わり炊合せ

天麩羅　五種盛り

酢の物　県産もずく酢

御　飯　赤米

留　椀　中味汁

香の物　二種盛り

甘　味　本日のデザート

※天候や仕入れ状況によりお料理内容が変わる場合がございます。

ご予約

雲水うんすいコース
7,260円(税 ・サービス料込)

先　附　三種盛り

前　菜　出汁巻き玉子

　　　　魚西京焼き、才巻海老

　　　　菜の花、あさり佃煮

造　り　本日の海鮮 二種盛り 妻一式

小　椀　じーまーみーのポタージュ仕立て

　　　　アーサ入り海老真丈

焼　物　あぐー豚ロース塩麹ステーキ

　　　　玉葱ロースト香草パン粉焼き

サラダ　季節のサラダ

　　　　ドラゴンフルーツドレッシング

酢の物　マグロ南蛮

御　飯　赤米

留　椀　中味汁

香の物　二種盛り

甘　味　季節のフルーツとケーキ

※天候や仕入れ状況によりお料理内容が変わる場合がございます。

ご予約

白蓮びゃくれんコース 
9,680円(税 ・サービス料込)

先　附　四種盛り

前　菜　出汁巻き玉子、茗荷寿司

　　　　魚西京焼き、才巻海老

　　　　菜の花、あさり佃煮

造　り　本日の海鮮 三種盛り 妻一式

煮　物　味噌ラフテー 温野菜添え

焼　物　フィレステーキ　シャリアピンソース添え

　　　　季節の彩り野菜

揚げ物　白魚かき揚げ、青身

酢の物　養老水雲酢

御　飯　ジューシー

留　椀　中味汁

香の物　二種盛り

甘　味　季節のフルーツとケーキ

※天候や仕入れ状況によりお料理内容が変わる場合がございます。

ご予約

摂心せっしんコース 14,520円(税 ・サービス料込)

※季節により、メニューが異なります。

先　附　帆立貝柱と椎茸の陣笠揚げ

　　　　カリフラワー擂り流しと琥珀トマトジュレ掛け

珍　味　ドゥルワカシー

前　菜　芹、とうるい、鶏笹身のお浸し　サゴシ塩焼き

　　　　春子鯛手毬寿司　百合根桜餡包み　蕗と蛍烏賊の酢味噌掛け　　

造　里　本日旬海鮮盛り合せ、妻一式　

煮　物　じーまーみポタージュ仕立　アーサ入り海老真丈

サラダ　春野菜と牛蒡のサラダ　もろ味噌ドレッシング掛け

焼き物　国産黒毛和牛フィレ　石焼きステーキ　

　　　　三種のマースと島唐辛子添え

酢の物　白魚南蛮

御　飯　白米又は赤米

留　椀　中身汁

香の物　パパイヤ味噌漬け

甘　味　ピスタチオと島豆富のムース、甘夏ジュレのせ

※天候や仕入れ状況によりお料理内容が変わる場合がございます。

ご予約
〈摂心コース〉の
焼き物をグレードアップ
しゃぶしゃぶ
【沖縄県産黒毛和牛】

沖縄県産黒毛和牛 リブロース

お一人様追加料金
<100g>5,000円(税 ・サービス料込)
<150g>7,500円(税 ・サービス料込)
〈摂心コース〉の
焼き物をグレードアップ
すき焼き
【沖縄県産黒毛和牛】
沖縄県産黒毛和牛 リブロース
お一人様追加料金
<100g>5,000円(税 ・サービス料込)
<150g>7,500円(税 ・サービス料込)

※要予約制（3日前）

〈摂心コース〉の
お造り・焼き物をグレードアップ
〈焼き物〉和牛シャトーブリアン

〈お造り〉料理長厳選 鮮魚盛

お一人様追加料金 18,000円(税 ・サービス料込)

※仕入れ状況などによりメニューの内容および料金は変更する場合がございます。

〈摂心コース〉の
焼き物をグレードアップ
しゃぶしゃぶ
【沖縄県産黒毛和牛】
沖縄県産黒毛和牛 リブロース
お一人様追加料金
<100g>5,000円(税 ・サービス料込)
<150g>7,500円(税 ・サービス料込)
〈摂心コース〉の
焼き物をグレードアップ
すき焼き
【沖縄県産黒毛和牛】
沖縄県産黒毛和牛 リブロース
お一人様追加料金
<100g>5,000円(税 ・サービス料込)
<150g>7,500円(税 ・サービス料込)
〈摂心コース〉の
お造り・焼き物をグレードアップ
〈焼き物〉和牛シャトーブリアン

〈お造り〉料理長厳選 鮮魚盛

お一人様追加料金 14,520円(税 ・サービス料込)
※仕入れ状況などによりメニューの内容および料金は変更する場合がございます。
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