ディナー

先　附　帆立貝柱と椎茸の陣笠揚げ

　　　　カリフラワー擂り流しと琥珀トマトジュレ掛け

珍　味　ドゥルワカシー

前　菜　芹、とうるい、鶏笹身のお浸し　サゴシ塩焼き

　　　　春子鯛手毬寿司　百合根桜餡包み　蕗と蛍烏賊の酢味噌掛け　　

造　里　本日旬海鮮盛り合せ、妻一式　

煮　物　じーまーみポタージュ仕立　アーサ入り海老真丈

サラダ　春野菜と牛蒡のサラダ　もろ味噌ドレッシング掛け

焼き物　国産黒毛和牛フィレ　石焼きステーキ　

　　　　三種のマースと島唐辛子添え

酢の物　白魚南蛮

御　飯　白米又は赤米

留　椀　中身汁

香の物　パパイヤ味噌漬け

甘　味　ピスタチオと島豆富のムース、甘夏ジュレのせ