新北風（ミーニシ）が吹き始め、涼しく過ごしやすい秋の訪れを感じる、
ここ百名伽藍では、秋の特別ランチ・ディナーがスタート致しました。
食欲の秋を満喫して頂ける様、旬の食材を多数使用した内容となっております。

ランチでは、煮物の風呂吹き大根が故郷を感じさせる懐かしいホッと落ち着く味わいで、
メインの秋鮭の首里味噌焼きは、京味噌と首里味噌を掛け合わせ、まろやかな味に仕上げております。
また、ディナーは料理長こだわりの前菜を始め、茸をたっぷり使用したサラダには
特製の生七味ドレッシングを添え、留椀には鮭と秋野菜の粕汁で心身共にほっこりと満たされます。
ご家族やご友人と共にぜひご利用下さいませ。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

今年は沖縄が避暑地といわれる程、全国的に酷暑が続いておりますが
皆様お変わりなくお過ごしでしょうか？

ジリジリと照りつける強い日差しにふと見上げると青空に映える白い入道雲が広がり、
夜空には満天の星と花火が輝き祭りの音色が響く心踊る季節に、
ここ百名伽藍では夏の特別ランチ・ディナーがスタート致しました。

涼やかな先付・前菜に続き、具だくさんの夏野菜サラダはしっとり仕上げた県産鶏のオイル蒸しとともに
歯ざわりの良い野菜たちが口の中でシャキシャキ、音をたてます。

ランチのメイン料理「あぐーと根菜のトマト煮 チーズ焼き」は、まさに和風イタリアン！
泡盛が入った出汁で煮込んだあぐー豚がホロッとくずれ、トマトとチーズによく絡みます。

ディナーの締めには五種の具をのせた「ルーイ素麺」をご用意いたしました。
鰹と鶏の出汁を効かせながらもさっぱりと仕上げました。

暑さで疲れた体にしっかりとスタミナをつけて、元気に楽しく夏をお過ごしくださいませ。


皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。


【夏の特別ランチコース（4,000円税抜き）】 →詳細はこちら


【夏の特別ディナーコース（14,000円税抜き）】 →詳細はこちら

風薫る若夏の頃、早々と梅雨入りした沖縄では、ひと雨ごとに新緑がまぶしく輝き、鳥や虫たちも楽しそうに音楽を奏でています。

百名伽藍では、この季節ならではの『若夏の特別ランチ、ディナーコース』がスタート致しました。

目にも鮮やかな前菜や三種の人参シリシリを取り揃えたサラダをお楽しみ頂いた後、
ランチではメインに鮎の塩焼き、デザートには紫陽花に見立てた和菓子をご用意。
ディナーでは鮎魚女やモーウイ（赤瓜）、めかぶやスーナ（海藻）など旬の食材を活かした、
味覚・視覚ともに楽しんで頂ける料理をご用意し、皆様をお待ち申し上げております。

初夏の穏やかな百名伽藍へ、どうぞお越しくださいませ。


【若夏の特別ランチコース（4,000円税抜き）】 →詳細はこちら


【若夏の特別ディナーコース（14,000円税抜き）】 →詳細はこちら

【Forbes Travel Guide公式HP】

【百名伽藍紹介ページ】

【ワールド・ラグジュアリーホテル・アワードについて】

【アワード公式HP】

【百名伽藍紹介ページ】

秋晴れの続く今日この頃、沖縄にも涼しい風が吹いてまいりました。
皆様いかがお過ごしでしょうか？
百名伽藍では「秋の特別ランチ・ディナーコース」をお届け致しております。

秋の特別ランチコースでは、食前酒替わりの熟成月桃酵素ドリンクや
彩り豊かな秋の味覚満載の前菜をはじめ、秋野菜を使用したサラダ、
メインにはあぐー豚スペアリブの香草焼きをご用意致しました。


【秋の特別ランチコース】 →詳細はこちら


秋の特別ディナーコースでは、沖縄ならではのアバサーちり鍋や
秋の味覚の松茸土瓶蒸しなど温かなメニューもご用意致しました。
滋味豊かな鰯つみれの粕汁、沖縄県産なめことうすい豆の炊き込み御飯で
食欲の秋を満喫して頂きながら、移り行く景色とともに
秋のひとときをどうぞお楽しみ下さいませ。

皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。


【秋の特別ディナーコース】 →詳細はこちら

【Luxury Travel Guide Awardについて】

【Luxury Travel Guide Award公式サイト】

師走とは言え、お昼時はまだまだ陽の暖かさを感じる沖縄の冬。
南国の冬景色を楽しみながら、心温まる「冬の特別ランチ・ディナー」はいかがですか？

百名伽藍では淡雪蓮根餅、焼き鱈場蟹、松笠慈姑含め煮など、
この季節ならではの多彩な食材を使った前菜に、
沖縄県産のお野菜がたっぷり入った見た目にも楽しいサラダを、
特製和風ドレッシングと共にお召し上がりいただけます。
ランチのメインは今が旬の寒鰤を存分に味わえるよう、しゃぶしゃぶでご用意いたしております。
色彩豊かな季節の美味を織り込んだ、冬の特別会席をどうぞご堪能くださいませ。


【冬の特別ランチコース】 →詳細はこちら


【冬の特別ディナーコース】 →詳細はこちら

沖縄もようやく朝夕と肌寒くなり、秋の訪れを感じる今日この頃。
秋と言えば食欲の秋ですね。
遅ればせながら、百名伽藍「秋の特別ランチ・ディナー」をご紹介いたします。
沖縄県産のエリンギとセー烏賊を使ったなめろうを、
フレッシュトマトのソースでいただく先付けを始め、秋の旬が満載の前菜、
また、パルメザンチーズを添えた、梨と白隠元豆のサラダをどうぞ。
留椀には、秋鮭と島大根の粕汁を。
ほかほかと甘い白味噌で、上品な優しい味わいに仕上げました。
心深まる秋の味覚をどうぞご賞味くださいませ。


【秋の特別ランチコース】 →詳細はこちら


【秋の特別ディナーコース】 →詳細はこちら

梅雨入りを迎えた沖縄では、恵みの雨でたっぷりと潤った植物たちが
本格的な夏に向け、日々生命力を高めています。
そんな初夏を感じる季節。色鮮やかな旬の食材も多く見られるなか、
百名伽藍では、若夏の特別ランチ・ディナーが始まりました。

低温調理でじっくり丁寧に作り上げた県産和牛のミートローフを始め、
彩り鮮やかなお野菜と旬の海鮮をふんだに使ったお料理をご堪能いただけます。
一足早い、夏の美味しさをどうぞお楽しみください。

来る5月8日の「母の日」に伴い、”母の日特別ランチ”をご案内いたします。

期間／2016年 5月7日(土) ・8日(日) の2日間
金額／5,000円(税抜)

“Hotel of the Year 2015”は今年度から始まった新しいホテルアワードで、 Trip Advisor等、実際に宿泊されたお客様の評価のみが審査基準となっております。
世界中から合計で2,100以上の施設が対象となり、72軒のホテルが最終選考に残りました。
また日本国内では約100軒のホテルが審査対象となり、最終的には当館ともう1軒の、計2軒が受賞したとのことでございます。

World Luxury Hotel Awardsに続き、大変光栄な賞を頂くことが出来ました。
皆様方のご愛顧に、改めて深く感謝申し上げます。
今後とも、百名伽藍をどうぞ宜しくお願い申し上げます。

■Official website
Hotel of the Year 2015

この度、百名伽藍は“World Luxury Hotel Awards 2015（ワールド・ラグジュアリーホテル・アワード2015）”の Luxury Coastal Hotel（海辺の高級ホテル）部門におきまして、 昨年に続き、２年連続でContinental Winner（アジア大陸賞）を受賞いたしました。

10月24日に香港にて行われた授賞式へ、当館の会長と総支配人が参加してまいりました。
世界中から集まった一流ホテルの方々と交流させて頂き、とても素晴らしい経験をさせていただきました。

【ワールド・ラグジュアリーホテル・アワードについて】

【アワード公式HP】

この度、百名伽藍は、世界中の厳選されたラグジュアリーホテルが参加する ワールドラグジュアリーホテルアワード(World Luxury Hotel Awards)2014にノミネートされ、正式に参加登録を行いました。

【ワールドラグジュアリーホテルアワード公式HP】

【百名伽藍　紹介ページ】

昨日無事、百名伽藍のグランドオープンを迎えることができました。
これもひとえに関係各位のご支援ご厚情の賜物と心より御礼申し上げます。
ご多忙の中、多くのご来賓の皆様にご出席を頂き深く感謝いたします。
今後ともなお一層のご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

レセプション会場（ダイニングレストラン「甘露」3階にて）

ご来賓の皆様から多くのお花をいただきました。

JCC南城市にホテル
県内外食大手で初

県内外食大手、JCC（糸満市、渕辺俊一社長）は来年12月19日に、富裕層向けのホテル「百名伽藍」を南城市玉城に開業する。

県内の外食大手がホテル業に参入するのは初めて。ホテルは南城市玉城の新原ビーチ近くに立地。地下2階、地上2階建てで総工費は約9憶円。延べ床面積は約3,000平方メートル、15客室オーシャンビューで1室あたり約75平方メートル。

自然と融合した空間の提供や沖縄文化の発信をコンセプトに周辺を緑で囲い、屋根は赤瓦、インテリアに沖縄の伝統工芸品を使用する。客室と各施設を約600メートルの回廊で結ぶ設計で独自性をPRする。式場や披露宴会場も備え、リゾートウエディングにも対応。レストランでは、地元の食材を使うなど地域とも連携する。

12月完成予定で、約30人を雇用する予定。

渕辺社長は「自然の音しか聞こえない、自然のものしか見えない空間にしたい。幻想的な雰囲気や独特な癒しを体験してほしい」と話している。

ホテルから約300メートル離れた場所には全6棟のコテージを有する「やまぼたる」（仮称）の建設も今後予定している。