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秋の特別ランチ

秋の穏やかな海を眺めながらいただく、百名伽藍「秋の特別ランチ」は、「近海魚の木の子餡掛け」をメインに、この時期にしか味わえない旬のお料理が彩り豊かに並びます。

遠火でふっくらと丁寧に焼き上げた身に、木の子餡を掛け、焼き栗と衣かつぎ、青銀杏松葉串を添えた今秋厳選の一品。
「田芋のむじ汁」は、縁起物として知られる伝統料理「ドゥルワカシー」に、料理長の感性が生み出した新発想な田芋料理。

旬素材を活かしながら一品一品仕上げられたお料理は、滋味深い秋の味わいを感じさせてくれることでしょう。

お品書

先付け
三点盛(柿の白和え、丸十レモン煮、秋茄子煮浸し)
造 り
本日の旬海鮮
サラダ
焼秋野菜の吹き寄せサラダ
焚き合せ
糸瓜山掛け、石垣牛時雨煮、紅葉麩、青味野菜
焼き物
近海魚茸餡掛け、焼栗、銀杏松葉差し
酢の物
アロエと海草の三杯酢掛け
香の物
二種盛り
止 碗
田芋むじ汁
御 飯
十五穀米
甘 味
アップルパイ、季節のフルーツ

※日によりお料理内容が変動する場合もございます。

■お一人様 4,000円(税込4,200円)

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