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先 附
金時芋と春菊の白和え
もって菊、柚子釜盛り
珍 味
龍潭の豆腐よう
前 菜
鱈場蟹雲丹ソース掛け、常節旨煮、公魚替り揚げ
千社頭糠漬け、黒豆松葉差し、紅芋麩田楽
白子豆腐、散し花弁人参
小 椀
じーまーみのポタージュ仕立て アーサ入り海老真丈
造 り
活海老湯引き、赤仁ミーバイ 妻一式
サラダ
冬のホワイトサラダ キウイドレッシング添え
焼 物
県産和牛フィレステーキ 久米島石焼き
三種の島マースと島唐辛子を添えて
酢の物
牡蠣ソテー 苺ソース添え 浜防風、蛇腹胡瓜
留 椀
中味汁 又は あばさー久米島味噌仕立て
御 飯
赤米 又は 白米
香の物
パパイヤ味噌漬け
甘 味
本日のデザート

■期間 2017年12月22日〜
■お一人様 12,000円(税抜)








季節によりお料理内容が変動する場合もございます。
再訪・ご連泊のお客様には、旬の食材を生かしたメニューを別途ご提供しております














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